Blog

N’avons-nous pas tous en tête cette idée des plus hauts représentant du Vatican buvant le vin par tonneaux et se répandant en débauches… ? D’où vient donc cette rumeur ? Le soleil de Provence leur était-il monté à la tête ?

La beauté de l’apparence, l’éclat de la robe, le corps et le caractère, la profondeur de l’âme et la tendresse du cœur, le douceur de la texture, le toucher de bouche, chair et gourmandise, sensualité et salinité, tout un vocabulaire du goût qui se confond avec le langage de l’amour.

Soyons honnêtes et n’ayons pas peur d’aborder un thème largement rabattu et partagé par la plupart d’entre nous. Les fêtes ont été arrosées comme il se doit. N’est-ce pas le meilleur moment constituer sa cave à vin?

Vous avez du Blanc de Blancs ? Cette question est sans doute celle que les cavistes entendent le plus souvent à l’approche des fêtes. Mais pourquoi ? Et d’abord, c’est quoi le Blanc de Blancs ?

Quelle différence entre un 89/100 et un 91/100 ? Deux points en termes purement comptables, mais au niveau du plaisir que vous aurez à la dégustation, véritable et seul juge de paix, l’écart assure-t-il vraiment la victoire au second ?