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CA’ DEL BAIO

Barbaresco Asili Riserva 2015 (CBO3)

| Vin Rouge | Italie | Piémont | Barbaresco Riserva DOCG | 3 x 0.75L | 100% Nebbiolo | Buvabilité 2020-2035
Issu des meilleurs rangs de la prestigieuse parcelle d’Asili, cette cuvée signature sublime les marqueurs du domaine : nez richement parfumé, herbacé, mentholé, laissant émerger des notes des petits fruits rouges. Un numéro d’équilibrisme entre puissance et élégance, à la fois charpenté et fin en bouche, sauvage et délicat. Les 30 mois d’élevage en fûts de 2 et 3 ans auront donné des ailes à ce Riserva tout en nuances, où les éléments forts, structure tanique et une matière soyeuse, participent d’un ensemble harmonieux et d’une longueur renversante !
Antonio Galloni 93/100 – A gorgeous, translucent wine, the 2015 Barbaresco Riserva Asili is one of the best wines I have tasted at Ca’ del Baio in some time. Nuanced and expressive, the 2015 is all class. All of the sensuality of Asili and the natural radiance of the year come through in this effortless, super-expressive Barbaresco.

Ca’ del Baio s’inscrit dans la lignée des domaines traditionnels dont le passage à une viticulture bio a permis un progrès qualitatif désormais largement reconnu. S’appuyant sur un patrimoine de vignes conduit sans fertilisants chimiques ni désherbants, Ca’ del Baio décline une généalogie de crus du Barbaresco aux profils distincts, mais partageant une même veine de générosité et de complexité aromatique, comme les membres solidaires et unis d’une même famille aux personnalités cependant uniques.

 

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