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BARDI D’ALQUIER

Les Cinq Pétales 2019

| Vin Rosé | France | Languedoc | Faugères AOC | 0.75L | Syrah, Grenache Noire, Mourvèdre | Buvabilité 2020-2025

Force de caractère et fraîcheur s’équilibrent dans ce rosé languedocien qui respire les bosquets fleuris du sud. Vin au tempérament communicatif, à l’attaque franche, vive et claquante, sur des notes de pamplemousse et de menthole. Sauvage et élégant, avec une fin de bouche minérale, sa carrure lui permettra de tenir la tête haute aux côtés de viandes grillées de l’été. Les papilles s’en délecteront les jours de grande chaleur.

Bardi d’Alquier à Faugères

 

Ici la nature sauvage encadre les rangs de vignes soignés avec une attention de jardinier royaliste. Les sols schisteux sont nourris d’amendements organiques et les labours printaniers ouvrent aux racines le chemin des profondeurs. Les hauts palissages dressés vers l’azur languedocien permettent au raisin de capter un surplus de lumière. Depuis les premières Syrahs plantées en 1962, Gilbert puis Jean-Michel Alquier auront successivement conduit leur vignoble dans le respect des éléments et le recherche de maturités optimales.

 

Dans cet arrière-pays méditerranéen tempéré par l’influence marine, les nuits fraiches reposent le raisin des fortes chaleurs de l’été et c’est un fruit riche mais équilibré que l’on cueillera au moment des vendanges. Le parti pris de la grappe entière, ou de moins partiellement entière, apportera aux baies naturellement puissantes et tanniques une complexité aromatique que le temps sublimera. Les vins sont bâtis pour la garde aussi bien que l’histoire du domaine s’inscrit dans la durée.

 

Début 2019, Jean-Michel Alquier a confié la pérennité du domaine à Thibaut et Sophie de Fourtou qui reprennent progressivement l’exploitation en mains. Le nom Bardi d’Alquier, qui remplace le Domaine Jean-Michel Alquier, symbolise cette passation qui fera valoir l’héritage du passé dans les ambitions à venir.

 

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