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DOMAINE GUILLOT-BROUX

Mâcon Cruzilles, Clos de la Mollepierre 2016

Vin Blanc | France | Bourgogne | AOC Mâcon Cruzilles | 0.75L | 100% Chardonnay | Buvabilité 2019-2025

Une attaque franche et déterminée donne le ton de ce Chardonnay ambitieux dont le profile résolument minéral, aux notes subtiles de pierre-à-fusil, laisse peu à peu place à un cortège d’arômes des fruits jaunes et d’agrumes, dévoilant une complexité tout en équilibre et élégance. Long et sapide, ce Clos de la Mollepierre, parcelle chargée d’histoire et récemment réhabilitée, convainc progressivement comme une lecture à laquelle on s’attache.

STEPHAN TANZER (Vinous) 91+/100 – Rather elegant scents of yellow fruits and smoky, flinty limestone, lifted by a floral topnote. Lightly salty wine with a subtle sweetness to its citrus, stone fruit and mineral flavors. Less pliant than the Combettes and Genievrières, perhaps owing to the younger vines, but displays noteworthy precision. Finishes tactile and very long, with firm framing acidity and saline minerality, but avoids coming across as austere owing to its ripeness.

Domaine Guillot-Broux à Cruzilles

Dignes héritiers d’une agriculture biologique revendiquée par leurs aïeux depuis le milieu du siècle dernier, Emmanuel et Patrice Guillot valorisent une appellation marginale de la Bourgogne en y pratiquant une parcellarisation très côte-d’orienne. On évoque volontiers l’étymologie séculaire des noms des clos et parcelles, reflet des lieux et de la composition des sols, pour raconter la diversité du patrimoine viticole. Leurs chardonnays sont à la fois droits et porteurs d’arômes nuancés.

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