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COURSODON

Saint-Joseph, Le Paradis Saint-Pierre Blanc 2018

| Vin Blanc | France | Vallée du Rhône | Saint-Joseph AOC | 0.75L | 95% Marsanne, 5% Roussanne | Buvabilité 2020-2030

Il y a des vins qui ne cachent pas leur jeu ! Démonstratif et riche en saveurs, ce Paradis Saint-Pierre déploie sans la moindre inhibition un florilège de fruits jaunes, sur la nectarine et l’abricot. Onctueux et rond, mais sans lourdeur, c’est ici la rencontre entre l’horizontal (matière dense, généreuse et ouverte) et le vertical (droiture et vivacité dictées par les pentes granitiques de Mauves). Encore une fois, Jérôme Coursodon réussit l’audacieux alliage entre exubérance de caractère et finesse des manières.

Jeb Dunnuck 95/100 – Le Paradis Saint Pierre Blanc “offers a stunning bouquet of honeyed stone fruits, quince, flower oil, and crushed rocks. Rich and full-bodied, with moderate acidity, it has beautiful purity, no hard edges, and just terrific overall balance. It’s a rock star of a white from this talented winemaker.”

Pierre et Jérôme Coursodon à Mauves

 

La Syrah trouve sur les terrasses escarpées surplombant Mauves et Tournon, au cœur de l’appellation Saint-Joseph, un environnement aussi favorable que terriblement exigeant. Quatre générations auront cependant œuvré sans relâche sur ces pentes granitiques aux déclivités alpines pour optimiser les rendements et améliorer la qualité du fruit. Palissages pour favoriser l’aération et l’apport en lumière, vendanges vertes pour sélectionner les raisins le plus prometteurs, chaque millésime est rythmé par les gestes séculaires.

 

Jérôme Coursodon est aujourd’hui l’ambitieux héritier de plus d’un siècle de labeur et de passion. Il aura su intégrer le savoir-faire de ses pères tout en faisant évoluer les vins vers davantage d’équilibre et de finesse. Les ajustements en cave sont à l’origine de vins à la fois moins démonstratifs mais plus sûrs de leur force. Sans doute gonfle-t-on moins le muscle à mesure que l’on gagne en confiance et la puissance de la Syrah se décline désormais sur des matières juteuses et avenantes.

 

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