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COURSODON

Saint-Joseph, L’Olivaie 2018

| Vin Rouge | France | Vallée du Rhône | Saint-Joseph AOC | 0.75L | Syrah 100% | Buvabilité 2020-2028

Jérôme Coursodon nous disait que même si un vin peut s’améliorer avec le temps, il faut surtout qu’il soit bon dès le départ. Bel exemple que cette Olivaie encore toute jeune, mais qui offre déjà, dans sa profondeur et sa densité, une matière et un fruit des plus délectables. Issu de vieilles vignes de près de 60 ans, cette Syrah décline sans inhibition un éventail de saveurs, entre mûre et cassis, notes fumées et accents de garrigue, qui viennent napper le palais avec abondance. On ne rencontre ici pas la moindre aspérité, tout est rondeur et gourmandise !

Josh Raynolds 93/100 – Glass-staining ruby. Highly perfumed aromas of ripe black and blue fruits, vanilla and smoky minerals, plus a sexy floral note in the background. Gently sweet and expansive on the palate, offering supple blackberry and cherry compote flavors that show sharp clarity and very good depth. Seamless and focused on the persistent, smoke-tinged finish, with velvety tannins providing framework. 20% new oak.

Pierre et Jérôme Coursodon à Mauves

La Syrah trouve sur les terrasses escarpées surplombant Mauves et Tournon, au cœur de l’appellation Saint-Joseph, un environnement aussi favorable que terriblement exigeant. Quatre générations auront cependant œuvré sans relâche sur ces pentes granitiques aux déclivités alpines pour optimiser les rendements et améliorer la qualité du fruit. Palissages pour favoriser l’aération et l’apport en lumière, vendanges vertes pour sélectionner les raisins le plus prometteurs, chaque millésime est rythmé par les gestes séculaires.

Jérôme Coursodon est aujourd’hui l’ambitieux héritier de plus d’un siècle de labeur et de passion. Il aura su intégrer le savoir-faire de ses pères tout en faisant évoluer les vins vers davantage d’équilibre et de finesse. Les ajustements en cave sont à l’origine de vins à la fois moins démonstratifs mais plus sûrs de leur force. Sans doute gonfle-t-on moins le muscle à mesure que l’on gagne en confiance et la puissance de la Syrah se décline désormais sur des matières juteuses et avenantes.

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