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THIERRY & PASCALE MATROT

Saint-Romain 2017

| Vin Blanc | France | Bourgogne | Saint-Romain AOP | 0.75L | 100% Chardonnay | Buvabilité 2019-2027
Thierry & Pascale Matrot à Meursault

 

Les filles Adèle et Elsa sont désormais aux commandes de ce domaine familial qui aura forgé sa réputation en restant fidèle à ses convictions originelles plutôt que de se prendre les pieds l’éphémère des modes. S’appuyant notamment sur plus de quatre hectares en 1er Cru sur Meursault et Puligny-Montrachet, leur père Thierry aura défendu sur plus de trois décennies un style affranchi d’élevages trop prononcés et de goûts trop démonstratifs.

 

Les vins blancs du domaine entretiennent une relation étroite et pérenne avec les sols qui les ont vu naître. La puissance, la tension et la finesse naturelles des terroirs sont livrées en nuances minérales, salines et iodées derrière lesquelles l’élevage semble avoir simplement orchestré l’équilibre. Les robes sont étincelantes, les matières cristallines et juteuses, comme taillées dans la pierre en même temps qu’infiniment savoureuses.

 

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