Panier (0) Fermer
Aucun article dans le panier.
Panier (0) Fermer
Aucun article dans le panier.

Vins d’auteurs, voyage des sens, nous livrons partout en Suisse le meilleur d’ici et d’ailleurs | Livraison gratuite sous 1 à 3 jours à partir de CHF 100.-

6 x 75cl Châteauneuf-du-Pape, «Vendange» 2017

La Ferme du Mont

 

 

Style : Fruité, vif, croquant

 

Un Châteauneuf-du-pape qui joue la carte du fruit ! Dans un style athlétique, au muscle ferme et agile tout à la fois, les arômes se livrent sans détours.

210.00 CHF 175.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Un Châteauneuf-du-pape qui joue la carte du fruit ! Dans un style athlétique, au muscle ferme et agile tout à la fois, les arômes se livrent sans détours. La framboise semble prête à bondir des starting blocks. La cerise et la griotte trépignent en valeureux challengeurs. L’élevage pour majorité en cuves béton aura valorisé tous les attributs naturels de très vieilles vignes de Grenache qui auront puisé dans la profondeur des sols une minéralité et une trame saline. Compact, précis, jeune lion encore un peu intimidé par son propre potentiel et la pression des victoires promises, ce Châteauneuf-du-pape  de La Ferme Du Mont garde aussi sous le coude tout un registre de saveurs épicées qui révéleront son appartenance méditerranéenne.

Avis presse

Jancis Robinson (RH)  17+/20 – Tasted blind. Reductive nose, petillant palate and while the red fruit is very attractive and ripe, the balance is still raw. The purity and persistence of that gorgeous red fruit indicates great quality here, so there should be lots more to come.

 

Jeb Dunnuck 93/100

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Région :

Vallée du Rhône

Appellation :

Châteauneuf-du-Pape AOC

Cépages :

80% Grenache 10% Syrah 10% Mourvèdre

Millésime :

2017

Volume :

6 x 75cl

A la vigne

Terroir :

Galets roulés avec forte proportion de saffre

Viticulture :

Culture raisonnée

Age des vignes :

70 ans

En cave

Vinification :

Raisins récoltés à la main, éraflés majoritairement et encuvés sans SO2. Cuvaisons assez longues (5 à 8 semaines)  conduites à une température de 22/30°C avec des extractions douces et un travail régulier des lies. L’objectif prioritaire à La Ferme Du Mont chaque jour est de maintenir un crête fraiche de bout en bout sans perdre la finesse des tanins. Après un pressurage pneumatique, vins de goutte et vins de presse sont assemblés en fonction des millésimes

Elevage :

L’élevage de 12 mois combine à la fois une petite proportion de bois (10%) et un élevage traditionnel en cuve béton (90%) …

Chez vous

Accords mets et vins :

Plats de viandes rouges, préparations classiques ou modernes de gibier.

Température de service :

17° à 18°

Garde :

15 ans

UN BON DE CHF 30.00 EN VOUS INSCRIVANT A NOTRE NEWSLETTER?

preloader