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Barolo Serra 2016

Giovanni Rosso

 

 

Barolo Serra : la cuvée irrésistible qui nous a fait connaître Giovanni Rosso ! Le millésime 2016 est une réussite majeure, entre puissance et souplesse!

69.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Notre cuvée coup de cœur de Giovanni Rosso. Nous avons découvert son Barolo, La Serra, sur le millésime 2011, un jour de pluie dans un bar à vin à … Barolo ! Nous en sommes tombés raides dingue !

 

Le millésime 2016 est impressionnant de puissance et de vitalité. Le nez abonde de parfums, entre fleurs séchées et senteurs de garrigue. Un nebbiolo de grand envergure, prêt à déployer ses ailes. La puissance se manifeste en bouche, au contact de tanins très structurés. Et en même temps il y a cette souplesse, cette allégresse qui rend ce Barolo particulièrement approchable malgré son jeune âge. Fraise, framboise, épices et une finale phénoménale.

 

Très, très difficile de déguster ce vin sans arriver rapidement au fond de la bouteille !

Avis presse

JANCIS ROBINSON (Walter Speller) 17.5/20 – Serralunga d’Alba. Impressive depth on the nose. Dried cherry with a hint of gingerbread, but lifts with aeration, becoming more perfumed. Layers and layers of firm, finely grained tannins and juicy fruit. Great depth of flavour and fabulously balanced.

 

TOM CANNAVAN 97/100

 

WINE ENTHUSIAST 97/100

 

FALSTAFF MAGAZIN 95/100

 

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

Italie

Région :

Piémont

Appellation :

Barolo DOCG

Cépages :

100% Nebbiolo

Millésime :

2016

Alcool :

14%

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Serralunga d’Alba, exposition Est, Sud-Est

Viticulture :

Guyot

Age des vignes :

Plantées en 1984, 1996 et 2003

En cave

Vinification :

Selon le millésime, longue fermentation en cuves, béton pouvant aller jusqu’à 25 jours, avec pompages quotidiens et délestages à moitié de la fermentation.

Elevage :

En fûts de chêne de la forêt de Fontainebleau de 25 ou 50hl – de 18 à 36 mois selon le millésime

Chez vous

Accords mets et vins :

Sur les viandes rouges à basse température, un délice avec un rôti de cerf.

Température de service :

14° à 16°

Garde :

20 ans

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