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Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2011

Château Gombaude-Guillot

 

 

Style : Riche, puissant, charpenté

 

Un Gombaude-Guillot qui révèle toute la profondeur du terroir de Pomerol et la complexité du merlot.

55.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Un Gombaude-Guillot qui révèle toute la profondeur du terroir de Pomerol et la complexité du merlot.

Avis presse

La Revue du Vin de France 16/20

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Région :

Bordeaux

Appellation :

Pomerol AOC

Cépages :

85% merlot, 15% cabernet franc

Millésime :

2011

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Graves glaciaires sur argiles

Viticulture :

Densité 6500 pieds, rendement moyen entre 32 et 47 hecto/hectare, taille “bordelaise” 6 à 8 yeux par plant, récolte manuelle.

Age des vignes :

40 ans

En cave

Vinification :

En cuves béton et inox thermorégulées. Vinification naturelle (levures indigènes, pas d’enzymes. Chaptalisation exceptionnelle, soufre minimum) et adaptée aux caractéristiques de chaque cuve (rythme des remontages, oxygénation, temps et température de macération…)

Elevage :

En barriques de chêne de l’Allier, 50% neuves. C’est le vin qui doit dominer la barrique : la proportion de bois neuf peut varier selon le millésime.

Chez vous

Température de service :

16° à 18°

Garde :

20 ans

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