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Château Gombaude-Guillot, Pomerol 2016

Château Gombaude-Guillot

 

 

Style : Riche, puissant, charpenté

 

Ce Château Gombaude-Guillot 2016, élevé pour partie en amphore, est une bombe de fruit… et bien plus encore !

65.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Ce Château Gombaude-Guillot 2016, élevé pour partie en amphore, est une bombe de fruit… et bien plus encore ! L’entrée en scène est explosive, avec au premier plan la cerise et la myrtille et en seconds rôles des notes de cuir et de fruits secs. Un nez complexe, qui laisse place à une bouche ample et souple, entre fruits noirs et épices douces. Un Bordeaux de grande envergure, tenu par des tanins qui lui apportent droiture et définition. Caractère et allégresse !

Avis presse

Neal Martin (Vinous) 90/100 – The 2016 Gombaude Guillot offers pleasant black fruit laced with undergrowth and pressed flower scents, although I would like more delineation to manifest with time. The nicely poised palate is medium-bodied with supple tannin, a fine line of acidity and hints of black pepper and clove toward the finish. A delightful Pomerol from this biodynamic estate.

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Région :

Bordeaux

Appellation :

Pomerol AOC

Cépages :

85% merlot, 15% cabernet franc

Millésime :

2016

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Graves glaciaires sur argiles

Viticulture :

Densité 6500 pieds, rendement moyen entre 32 et 47 hecto/hectare, taille “bordelaise” 6 à 8 yeux par plant, récolte manuelle.

Age des vignes :

40 ans

En cave

Vinification :

En cuves béton et inox thermorégulées. Vinification naturelle (levures indigènes, pas d’enzymes. Chaptalisation exceptionnelle, soufre minimum) et adaptée aux caractéristiques de chaque cuve (rythme des remontages, oxygénation, temps et température de macération…)

Elevage :

En amphore et en barriques de chêne de l’Allier, 50% neuves. C’est le vin qui doit dominer la barrique : la proportion de bois neuf peut varier selon le millésime.

Chez vous

Température de service :

16° à 18°

Garde :

20 ans

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