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Gigondas, « Jugunda » 2017

La Ferme du Mont

 

 

Style : Élégant, fin, soyeux

 

Dégusté pour la première fois un matin ensoleillé de printemps. Le vin qui nous a tout de suite fait sentir que nous aurions une longue histoire avec ce domaine!

24.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Un rêve de texture pour cette cuvée issue majoritairement de vieilles vignes de Grenache ! On se laisse emporter sans résistance par la souplesse et la fluidité d’un vin qui livre sa richesse aromatique sans faire de tapage. Plutôt funambule que torse bombé, son numéro d’équilibriste enveloppe la typicité de l’appellation, toute de fruits gourmands et d’épices, dans un habit de soie.

Avis presse

JEB DUNNUCK 92/100 – Perfumed, forward, incredibly sexy. Medium to full-bodied, voluptuous, and already hard to resist, it sports a deep ruby color as well as loads of spiced red and black fruits, cedarwood, and garrigue aromas and flavors. It’s moderately tannic and should drink nicely right out of the gate.

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Région :

Vallée du Rhône

Appellation :

Gigondas AOC

Cépages :

80% Grenache 10% Syrah 10% Mourvèdre

Millésime :

2017

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Cailloutis calcaires sur argiles rouges et calcaire du jurassique + marnes en altitudes

Viticulture :

Raisonnée

Age des vignes :

60 ans

En cave

Vinification :

Raisins partiellement éraflés et encuvés sans SO2. Cuvaisons assez longues (5 à 7 semaines) conduites à une température de 22 à 28°C avec des extractions douces et un travail régulier des lies. Après un pressurage pneumatique très lent, vins de goutte et vins de presse sont assemblés en fonction des millésimes.

 

Elevage :

Majoritairement en cuve béton de grain très fins non revêtu et quelques fûts anciens.

Chez vous

Accords mets et vins :

Rôti de bœuf, magret de canard, lapin de garenne et gibier à plumes.

Température de service :

15° à 16°

Garde :

10 à 15 ans

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