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Pecorino d'Abruzzo D.O.C 2020

Uma Casanatura

 

 

Style : Minéral, vif, droit

 

Cépage traditionnel des Abruzzes, ce Pecorino affiche un équilibre entre délicates saveurs exotiques et note herbacées et épicées. Avec sa belle persistance saline, ce premier millésime de Uma Casanatura est déjà parfaitement abouti !

 

18.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Le Mot du Producteur  – nez : les notes d’agrumes et de fruits jaunes se mêlent à des arômes délicats de fleurs blanches ; bouche : équilibré avec une bonne structure acide qui donne une sensation de fraîcheur, finale légèrement sapide, douce, persistante avec des notes minérales.

Avis clients

Identité

Couleur :

Blanc

Pays :

Italie

Région :

Abruzzes

Appellation :

Abruzzo DOC

Cépages :

Pecorino d'Abruzzo

Millésime :

2020

Alcool :

14%

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Argilo-calcaire, altitude 350m

Viticulture :

Agriculture biologique, taille en guyot, densité 4500 pieds/hectare

En cave

Vinification :

Pressurage doux, vinification en cuve inox à température contrôlée

Elevage :

6 mois sur lies en cuves inox

 

Chez vous

Accords mets et vins :

Poissons crus, crustacés, premiers et seconds plats délicats, risotto, viandes blanches, fromages pas trop assaisonnés

Température de service :

8° à 10°

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