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Pinot Noir, Sang du Dragon 2018

François Baur

 

 

Style : Riche, puissant, charpenté

 

20 mois d’élevage semblent avoir dompté la bête. Tout est équilibre et élégance pour ce Pinot Noir aussi rare que mythique qui se boit avec la délicatesse d’une infusion.

39.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Ce Sang du Dragon 2018 de François Baur s’ouvre sur d’intenses arômes épicés. De beaux parfums muscadés laissent placent en bouche à des saveurs de griottes et de fraises, traversées par des notes mentholées. Ce pinot noir élevé sous le soleil livre sa puissance sans jamais tombée dans l’excès de muscle. 20 mois d’élevage semblent avoir dompté la bête. Tout est équilibre et élégance pour cette cuvée aussi rare que mythique qui se boit avec la délicatesse d’une infusion.

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Région :

Alsace

Appellation :

Alsace AOC

Cépages :

100% Pinot Noir

Millésime :

2018

Alcool :

14%

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Sables fins et galets grossiers et granites

Viticulture :

Biologique et biodynamique

En cave

Elevage :

20 mois en barriques de chênes

Chez vous

Accords mets et vins :

Viandes rouges, gibiers et les fromages

Température de service :

14° à 16°

Garde :

15 ans

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