Notre Avis – Issu de vieilles vignes de 70 ans, tout est question de temps pour ce Rabajà de Cortese, un 2013 de grande garde, façonné par 40 mois d’élevage en grands foudres de trente années d’âge. Commercialisé après trois ans en bouteille, il en émane une forme de classe structurelle, alliant finesse de tanins et élégance de saveurs. L’ensemble, délicatement patiné par le travail du bois, se sublimera sur les décennies à venir !