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Vous n’en n’avez jamais entendu parlé ? C’est normal, il n’entre pas dans les codes de bienséance de la presse spécialisée.
Allez-y, cherchez ! Faites le tour de Wine Searcher, Vivino et autres applications. Vous ne trouverez pas grand-chose.
Ah si, on a quand même Falstaff Magazin qui colle un 95/100 à ce Tzingana 2015. Et aussi Walter Speller de chez Jancis Robinson, qui encense le domaine Monte Bernardi depuis plus d’une décennie
Un domaine repris en 2003 par Michael Schmelzer, homme de conviction qui a immédiatement introduit une viticulture biologique et biodynamique.
En quelques années seulement, les organismes végétaux repeuplent les terres caillouteuses de ses 10 hectares de vignes, majoritairement plantées de Sangiovese.
Et dans le creux des collines subsistent quelques rangs de cépages bordelais d’où Michael parvient à tirer environ 1’500 bouteilles d’un Supertoscan sans nul autre pareil.
Impossible de pas faire le lien entre la richesse aromatique de Tzingana et le respect de la biodiversité dans les pratiques culturales.
Sa particularité tient aussi à la vinification simultanée des quatre cépages – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot – pour permettre un plus grande complexité et intégration des arômes.
Le choix des bois pour l’élevage, en fûts et tonneaux, participe également d’une patine classieuse.
Le résultat est un vin de parfums, un vin de voyage qui respire l’ailleurs.
Tzingana 2015 vous emportera dans un tourbillon des sens où l’énergie de son fruit, sur le cassis et la mûre, est merveilleusement équilibrée par une matière veloutée, chaleureuse et charnue.
Profond et vif à la fois, ses arômes multiples se dévoilent par couches successives, de notes fumées en accents anisés.
J’oubliais de dire que ce vin est vinifié avec des levures indigènes et qu’aucun intrant n’est utilisé. Ni filtrage, ni collage, mais tout cela je pense que vous l’aviez déjà compris.
Voilà donc comment un Supertoscan se décline en version nature 😊
Et ceux qui ont eu la chance de déguster ce Tzingana, sur 2015 ou sur un millésime antérieur, ne peuvent plus revenir en arrière.
Monte Bernardi, Tzingana 2015
IGT Colli della Toscano Centrale
CHF 45.00/bouteille
-15% sur la caisse de 6, soit CHF 229.50/caisse
Le rabais par caisse de 6 s’applique automatiquement lors du processus de paiement
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