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Crozes-Hermitage, Les Hauts Granites 2020

J. Boutin

 

 

Style : Fruité, vif, croquant

 

Un Crozes-hermitage tendu mais avec des « épaules», minéral mais garnis de fruits mûrs, frais mais suave à la fois et doté d’une palette et d’une longueur hors norme!

24.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre AvisCrozes-Hermitage fait figure de petite cadet face aux grandes appellations nord rhodaniennes. Un statut qui se vérifie avec ces Hauts Granites, moins musclé que ses pairs, mais qui remporte la mise par une profusion de cassis, de cerises noires et d’épices douces. Tout est charme et candeur juvénile dans cette syrah qui se pare aussi de notes de violette et dont la finale minérale et saline prolonge le plaisir comme un clin d’œil accrocheur.

Avis presse

 

 

 

Avis clients

Identité

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Région :

Vallée du Rhône

Appellation :

Crozes-Hermitage AOC

Cépages :

Syrah 100%

Millésime :

2020

Volume :

75cl

A la vigne

Terroir :

Sols granitiques très pauvres avec quelques cailloutis

 

 

Viticulture :

Culture raisonnée

Age des vignes :

65-90 ans

En cave

Vinification :

Fermentation lente en cuve béton pendant 6 à 8 semaines.

Elevage :

20 % du vin est élevé en pièce bourguignonne et 80 % en cuve béton pendant 1 an puis assemblage retour au calme pendant 6 mois

Chez vous

Accords mets et vins :

Viandes en sauce, daubes et fromages affinés.

 

 

Température de service :

15°

Garde :

10 ans

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