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Bonne année à tous ! Que ce millésime 2021 apporte à chacun bonheur, joie et une santé de fer !

Jadot, Santenay, Clos de Malte 2013 MAG

Domaine & Maison Louis Jadot

 

 

Style : Généreux, riche, charnu

 

Le millésime 2013 de ce Clos de Malte de Louis Jadot se révèle sous son meilleur jour ! Un trésor de la Côte de Beaune !

89.00 CHF

En stock

Notes de dégustations

Notre Avis – Ce Clos de Malte de Louis Jadot révèle toute la magie de la Côte de Beaune. Un Chardonnay riche et plein, affichant une belle complexité, entre notes beurrées et épices. Clou de girofle et anis donnent du nerf au corps rond et onctueux de ce Santenay blanc qui tient toutes ses promesses en Magnum. Parfaitement équilibré, il démontre autant de fraîcheur que de saveurs évoluées de noisette et de miel.

Avis clients

Identité

Couleur :

Blanc

Pays :

France

Région :

Bourgogne

Appellation :

Santenay AOC

Cépages :

100% Chardonnay

Millésime :

2013

A la vigne

Terroir :

Le sol est argilo-calcaire avec une résurgence calcaire plus marquée dans la partie haute du village, dont le « Clos de Malte ». Cette vigne est bien irriguée; elle est située au pied de la Montagne des « Trois Croix », dans une petite vallée, ainsi parfaitement exposée et protégée des vents. Ce clos de 7 hectares est la propriété de la Maison Jadot dans sa totalité depuis 1993 (5.5 ha de Pinot et 1.5 ha de Chardonnay).

En cave

Vinification :

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l’intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs.

Elevage :

L’élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

Chez vous

Accords mets et vins :

Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish and chips,  sushis, nems,  ceviche, tartare de saumon, cuisine végétarienne : beignets de courgettes, tians de légumes, wok de nouilles, tartes aux légumes, fenouil, burger vegan, tempura de légumes, yakitori de poulet, escargots à la bourguignonne, œuf en meurette, cuisses de grenouilles persillées, fromages de chèvre.

Température de service :

12° à 14°

Garde :

10 ans

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