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Ca’ del Baio
Style : Fruité, vif, croquant
Ce Langhe Chardonnay de Ca’ del Baio est une petite perle piémontaise élevée à la bourguignonne
18.00 CHF
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Le Mot du Producteur – Robe jaune paille ; nez intense et complexe, allant du floral au fruité, avec des notes de noix ; sec, corsé et bien équilibré, avec une belle longueur savoureuse.
Blanc
Italie
Piémont
Langhe DOC
100% Chardonnay
2019
75cl
Sols calcaires et sablonneux
En guyot et certifiée “Green experience“
20-25 ans
Pressurage doux, fermentation en cuves acier à basse température. La fermentation malolactique n’est déclenchée que si nécessaire pour améliorer l’équilibre
6 mois, pour partie en fûts, pour partie en cuve
Entrées de légumes, viandes blanches, poissons, fromages frais
10° à 12°
15 ans
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